Ecos de Aquí y Allá

Solo por Relax!

Pie de Queso y Chocolate!!!!

Mezclar:
- 1/2 barra de mantequilla o margarina derretida
- 150 gr de galletas María (o de vainilla) molidas
- 50 gr de azúcar morena
Forre fondo de molde desarmable de 23cm de circunferencia, apretando bien para adherirlo y refrigere hasta estar firme.

Mezclar en este orden:
- 175 gr de chocolate oscuro derretido y enfriado
- 250 gr de queso crema
- 3/4 de taza de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 + 1/4 DE crema espesa fría
- 2 claras de huevo batidas previamente a punto de turrón (agregarla con movimientos envolventes al resto de los ingredientes)
Rellene con esta mezcle el molde con las galletas ya duras (base) y refrigere hasta que cuaje

Decore por encima con:
- 1/2 taza de rebanadas de fresa
- 1/2 taza de almendras fileteadas y tostadas
- 1/4 de taza de chocolate oscuro rallado

Manténgalo en el freezer y retírelo 20 min antes de servirlo. Retírele el aro al molde y sirva frío pero no congelado. Reparta y comparta con sus seres queridos esta delicia de postre, casualmente con mis ingredientes favoritos (Chocolate y fresa)!!!!!!