Para Relajarse...

Fin de Semana de Reyes

La Semana pasada fue la última libre antes de reiniciar actividades escolares, luego del descanso de vacaciones de navidad!!!

Entonces la disfrutamos en grande, aprovechando del buen clima actual!

Visitamos el Parque de Tía Teresa (no tengo fotos), el Parque de Cumbres de Curumo y por último el Parque de la Universidad Simón Bolívar... Una belleza, además de ser ultra limpio!!!!

Tiene laguna, patos, tortugas,peces, aves, lindos árboles, caminerías

para trotar, caminar, pasear bicicletas, areas verdes para hacer picnics, jugar pelota, freezbe, etc, etc, etc!!!! Es tan tranquilo que puedes ir allí a leer un libro o acostarte y ver el cielo!!!!

Tambien fuimos al cine a ver esta película que nos encantó!!!

Desde este lunes estamos

Back to School!!!

Back to reality!!!

Back to life!!!

PS Las fotos del PArque de la USB están dedicadas a Cho!

Resumen Navideño

Este año... los niños participaron en la elaboración de las Hallacas de la familia....
Paso a paso fuimos cumpliendo todos los requisitos....

Y a la final obtuvimos este bellísimo resultado...
La reunión de la familia adicional a nuestro alimento tradicional navideño!
Aquí les muestro bajo mi forma favorita un resumen de los días principales de Navidad!
Cabe destacar que el 31 de Diciembre se celebra en nuestra familia el Cumpleaños de mi Cuñada, Prima y Hermana postiza, Aurora!!!

A petición de Ross aquí les muestro a Paola y Candy (ampliadas) en trajes de Gala para el 31 de Diciembre!!!

Espero les guste y lo disfruten!!!
Les deseamos todo lo mejor para este nuevo año 2008!

Mis Deseos

Desde Ecos de Aquí y Allá queremos para ustedes TODO LO MEJOR para el nuevo año que comienza!!!!
Espero que logren todas y cada una de las metas fijadas para este 2008!!!
Paz, salud y amor para todos ustedes, mis muy queridos amigos bloggueros!!!!

INTERCAMBIO BLOGGUERO

Hace aproximadamente un mes, una niña muy dulce, y a propósito de la proximidad de la Navidad, soltó la idea de realizar un intercambio blogguero entre todos aquellos voluntarios que estuvieran dispuestos a participar.

Me pareció genial.... y con gusto entre en el lúgubre sorteo, retransmitido al público y realizado bajo estrictas normas de transparencia...

En este sorteo resultó que una personita muy especial me obsequiara un regalo desde los USA...

Y no conforme con enviar regalito a Caracas... le envió regalos a toda la familia...

Para Juanchi un resistente Jack Sparrow...

Para Pao un mini monedero de Mickey aventurero total!!!!

Para Tulip y Tulipanzón una guía turística de Canadá....

Nos encantaron TODOS los obsequios!!!!

Mil gracias por ellos.. siempre nos harán recordar a Du y Cho..

Desde Caracas... mil besitos a ustedes... y Feliz Año 2008

PS: Por andar de loquita cambié la plantilla... quería fireworks para el fondo... Yo quedé echando fireworks por la boca... debo volver a grabar todo de nuevo...

Año nuevo.. plantilla nueva!!! Ni modo!!!

Nuestro Arbol de Navidad!

Este es Nuestro Arbol de Navidad!!!
Es NATURAL...
Con un olor exquisito a pino!!!
En sus tres etapas, natural, con luces y decorado...
Todos los adornos a prueba de Juanchi!!!
Desde Ecos de Aqui y Allá
les deseamos...

FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!

Mis Regalos - 4ta entrega

Como a mí no me gusta la tradicional torta venezolana de navidad, con frutillas confitadas y medio húmeda.... les ofrezco mi alternativa, la cual siempre disfruto!

Espero les guste.

Torta de Especias

En un bowl combine:

2 tazas de harina

1 1/2 tazas de azúcar

1 chdita de polvo de hornear

1 chdita de baking soda

1 chdita de canela molida

1/4 chdita de nuez moscada molida

1/4 chdita de clavitos molidos

1/4 de cucharadita de gengibre molido

Agregar luego:

1 taza de leche

1 chdita de vinagre

1/4 de taza de margarina o mantequilla suavizada

1/4 de taza de manteca

1/2 chdita de esencia de vainilla

Mezclar todo con batidora eléctrica a velocodad media, luego 2 minutos a velocidad alta

Agregar: 3 huevos

Batir 2 minutos más.

Colocar mezcla en molde rectangular 13x9x2 pulgadas. Hornear a 350º por 30 - 35 min o hasta que inserte un palillo en el medio y este salga limpio. Enfriar en rejilla. Cortar en porciones generosas y comer con helado de vainilla. Puede agregar 1/2 taza de nueces molidas a la mezcla antes de hornear....

Feliz Pre Navidad!!!!

Jo Jo Jo!!!!

Mis Regalos - 3ra entrega

PS: Esta receta creo que pasó desapercibida en el momento de su primera publicación... Solo por si acaso y mientras la otra sale del horno.... para que la lean. Si ya lo hicieron.... hacer caso omiso de la misma!!! Saludos.... Ya me siento un poquito mejor pero aún me falta recuperarme por completo!

Esta ensaladita es una de las más típicas de la Navidad Venezolana.

Cada quien tiene su receta especial y no la comparte con nadie, o si la comparte, el que la recibe le hace sus propios ajustes..... Total, ninguna receta es igual a otra!

En esta ocasión comparto con ustedes la de mi familia materna, la cual era elaborada por la nana de la familia con mucho gusto y amor.

Con igual intención la comparto acá con todos ustedes!

ENSALADA DE GALLINA al estilo de Bertica!

Hacer un consomé con 1 gallina y 1 pollo, cebolla, ajo, ají dulce, cebollín, cilantro y sal al gusto.

Al estar las carnes cocidas, se retiran del consomé y este se deja para hervir luego 5 kg de papas y 2 1/2 kg de zanahorias enteras, las cuales al estar cocidas al dente se retiran, enfrían y se cortan en cuadritos de 1/2 pulgada aprox.

Esmechar las carnes (en trozos pequeños y delicados pero no mínimos) de la gallina y el pollo (quítele por favor cualquier pellejito o grasa lo cual

es muy desagradale encontrar en la ensalada)

Preparar una salsa con 1 frasco de mayonesa grande, un toque de mostaza,

salsa Maggi, sal, pimimenta y vinagre al gusto.

Mezclar las carnes, papa, zanahoria y mayonesa en bol

profundo preferiblmente transparente para servirlo allí.

Adornar la superficie planita con espárragos, pimentón rojo

en tiritas, huevo duro en rebanadas y petit pois.

Servir fría con su cena navideña o mantenga a la mano

en la nevera para antojitos a cualquier hora durante este mes!

Buen Provecho!!!

Pao actualizó su blog!

MIS REGALOS - 2da Entrega

Cuando era una niña, no me gustaban en lo absoluto

cualquier tipo de Ensaladas.... Ninguna y punto!!!!

Para mis padres era simplemente una pesadilla tratar que comiera ensalada

de gallina en Navidad, ya que "esa cosa horripilante" tenía zanahoria....

Ahora los tiempos son otros y me encantan casi todos aquellos vegetales que mi papá decía me arrepentiría de no haberlos comido durante toda mi infancia... Tiempo perdido... aún me dice!!!!

Por esa razón, de pequeña me hacían esta ensalada que aún es una de mis favoritas... por eso la comparto con ustedes.... Traté mucho tiempo en encontrar la receta.... pero después que me casé, una integrante de la familia, la cual ya no nos acompaña lamentablemente y a quien dedico este post, me ofreció luego de una excelente cena,

esta queridísima receta.... Espero les guste!!!!

PS: Adriana, donde estés, espero que no te disguste

compartirla con mis amigos bloggeros!!!!

ENSALADA DIPLOMATICA

Batir 2 quesos crema Kraft grandes a temperatura ambiente con el jugo de 1 frasco pequeño de cerezas marrasquino y 1 lata grande de crema espesa Nestlé previamente enfriada. Agregar luego 8 manzanas rojas, previamente cortadas en dados pequeños sin que se hayan puesto obscuras por la oxidación. Agregar luego a esta mezcla, las rebanadas de piña en trocitos de 2 latas grandes de piña en almibar o su equivalente de piña natural.

Corte en pequeños trozos la mitad de las cerezas en almibar y agréguelas a la mezcla revolviendo suavemente hasta estar esta homogenea.

Coloque todo en un bowl y decore con el resto de las cerezas por encima. Mantenga refrigerada hasta servirla como acompañante en su cena navideña...

Será la delicia de los chiquitos y de los adultos tambien!!!!

Hasta la próxima entrega!!!

Mis Regalos

Decidí obsequiarles mis recetas favoritas de navidad...

Todos los jueves (hasta el 24 de diciembre) publicaré alguna de ellas, las cuales serán, en conjunto, mis regalos navideños para todos ustedes, mis queridos amigos bloggeros!!!!

Esta receta ha estado en mi familia desde que tengo memoria navideña.... Mi abuela Ida siempre la hacía en 2 versiones, con o sin licor, para que los niños tambien pudiéramos disfrutarlo....

Espero les guste y además es muy facil..... todos los venezolanos en el extranjero les será facil hacerlo y tendrán en nochebuena su

PONCHE CREMA VENEZOLANO

AL ESTILO de la Familia TULIP!!!

Ingredientes y Preparación:

1 caja de flan de 10 porciones

1 lt de leche o 4 tazas

Este flan lo deberán preparar según instrucción de la caja...

Al otro día:

Licuar el flan y mezclar con:

1 lata de leche condensada

* leche líquida al gusto para obtener consistencia cremosita

la cual debe agregarse poco a poco

1 tacita de café negro ya preparado bien fuerte

* ron al gusto

*canela en polvo al gusto

Al estar la mezcla lista deben embotellarla y ponerla a enfriar...

Deben tenerla lista en la nevera para ofrecerla a todos sus invitado

o visitantes en estas fiestas!!!

Saludos